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王朝投注平台 开封这道特色美食遇到不要错过,嫩滑爽口,一次做3斤不够吃

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王朝投注平台,我国美食文化历史悠久,每座城市都有着属于这座城市的美食,河南是一座文化历史悠久的城市,这座城市有着很多的特色美食,比如羊肉烩面、胡辣汤、长寿鱼、炒三不沾,炒凉粉等等,这些你有吃过哪些?

开封这道特色美食遇到不要错过,嫩滑爽口,一次做3斤不够吃!这道美食就是炒凉粉,是河南开封的传统特色小吃,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口,凉粉种类繁多,用豆类、米类或山芋的淀粉等,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称凉粉。接下里就和小编一起学习这道炒凉粉吧。

by 寓言7656

配料:

凉粉 500克、青蒜 2棵、老干妈豆豉酱 15克、小葱 2棵、生抽 2茶匙、老抽 1/2茶匙、白糖 1/2茶匙

烹饪步骤:

步骤 1.主要食材:凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱

步骤 2.凉粉切2厘米左右见方的丁,青蒜、小葱分别切末。

步骤 3.热锅凉油,放入小葱和青蒜小火炒香,放入豆豉酱(青蒜留一部分)

步骤 4.小火炒香

步骤 5.炒香后放入切好的凉粉。

步骤 6.翻炒均匀,加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽

步骤 7.加入1/2茶匙白糖

步骤 8.加入所有调料后中火烧制2分钟左右。

步骤 9.凉粉烧至软化透明后加入剩余的青蒜末。

步骤 10.再次翻炒均匀即可。

步骤 11.成品!

烹饪小贴士:

大家吃过哪些开封的美食?

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