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金球国际娱乐开户 论餐厅LOGO设计,我只服他家!

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金球国际娱乐开户,抛开别的,从黄太吉身上,餐饮人能够学到些什么?

有人说是餐饮营销,有人说互联网思维,而在红餐网专栏作者丁一看来,黄太吉有一样东西是秒杀任何一家餐饮品牌的,那就是餐厅logo设计。你觉得呢?

前阵子,一场声势浩大的“群殴黄太吉”行为艺术活动,以赫畅本人的发言《没有低谷,哪有巅峰》顺利收官。

事情过去那么多天,作为吃瓜群众中吃的最多的一名,我仍然无心去评判和站队。

作为学霸,我只关心一件事——

从黄太吉身上,餐饮人能够学到些什么?

我一直认为,学习不能乱咬,学习本身也要讲科学。

▍要学习那些可以复制的东西。

在a事情上有效,在b事情上也有效;在2012年有效,在2016年还有效。显然,在移动互联的爆发红利期过去之后,自媒体社会化营销的效果大打折扣。如今,即使是黄太吉,也翻不起几个浪。不要学。

▍要学习那些你学得会的东西。

操作上有稳定手法,a同学可以这么操作,b同学也可以这么操作。从这个意义上讲,知识可以学、流程可以学、方法可以学,至于创意乃至思维,和个体的特性高度相关,基本学不会。所谓的学习,收获的只是一种我变牛逼了的良好感觉,纯属自嗨。

黄太吉身上,符合这两个原则的学习点,我首推设计。我一直认为,黄太吉的商业设计水平,尤其是平面设计,秒杀任何一家餐饮品牌。而这一点,恰好也是有套路可学的。

下面进入正题:向黄太吉学餐厅logo设计

1、好logo的标准

学习logo设计,首先你得知道什么是一个好的餐厅logo。

餐饮咨询专家许战海老师曾说过,餐厅logo的核心作用一个是识别,一个是传播,设计本身并不重要。所以,中国餐厅最好是直接把汉字设计成logo。

以上观点我举双手同意。

▲黄太吉,汉字即logo

但是,即使是用汉字做logo,要想识别和传播的效果好,设计上还要考虑3个要素:食欲感、信赖感和时尚感。

① 食欲感。顾名思义,logo一看就想吃、觉得好吃,这一点是第一重要的,因为logo最重要的应用是餐厅招牌,logo有没有食欲,直接关系到餐厅让人是否有食欲。

② 信赖感。餐厅是卖吃进肚子的食物的,在食品安全人人自危的今天,餐厅必须要通过logo给用户传达安全、健康、用心等基本感觉。

③ 时尚感。为什么要单独提出来时尚感呢?虽然logo也得体现餐厅的经营特色、品质甚至定位等,但审美趋势的变化越来越快,如果表现形式不够时尚,价值感就会降低,被人认为是个“过气的品牌”。

以上三点,就是我认为好logo的设计标准。

2、食欲感与色彩组合

食欲感主要通过色彩来呈现。而让人产生食欲的色彩,无非以下几种。

所以,一个“好吃的”logo,主色系一定是红、黄、白、黑(当然,相近的颜色也是一样的效果)的搭配。

我知道,一定有同学会举手了:你唯独漏掉了绿色,你让绿色怎么想?绿色不是也代表健康吗?全世界最牛逼的餐饮品牌星巴克的logo不就是绿色么?

是的,绿色代表新鲜、健康没错。相比红黄对食欲的挑逗,绿色是对欲望的克制、对健康的追求、对理性的选择,绿色的logo,是脱离了低级趣味的logo……

但是,脱离了肉欲和低级趣味,也远离了大众口味。套用一句经典的话,顾客会因为口味的吸引而决定要不要走进一家餐厅,新鲜健康决定顾客是否要一票否决餐厅的口味吸引。

对了,忘了回应星巴克的事。首先,卖饮料的和卖食物不一样,绿色对饮品店不会产生距离感,尤其是冷饮店;其次,星巴克用绿色,所以绿色就好,这是成功学的套路,不是我的套路。

红绿对比,请大家自行感受食欲的区别。

3、信赖感与字体选择

为什么餐饮logo的设计限制诸多?因为里面藏着很多矛盾。你看,说完颜色第一个矛盾立即就来了:绿色最有新鲜健康感,能给人信赖感,但同时又有距离感,怎么破?到底能不能用?

幸好logo不只有颜色,还有文字。通过汉字的字体设计,也可以体现信赖感。

汉字字体的选择,一般有两个方向:偏手写体和偏印刷体。

全聚德是典型的手写体(毛笔字),象征历史悠久、匠心精神,从而传达信赖感;小南国是典型的印刷体(规则线条),象征腔调、品质,从而传达信赖感。

一般来讲,手写体更适合正餐厅,印刷体更适合快餐厅,用合适的字体,都可以从不同的方向(老字号/大连锁)营造出信赖感,实现殊途同归的效果。

但介于印刷和手写之间的字体(例如方正、华文字库里的手写体),不仅烂大街过时,而且信赖感也弱。

无论是手写体还是印刷体,作为logo的时候,都要经过一定的再次设计,一是为了增加区别度,二是降低字体侵权的风险。

4、时尚审美与元素平衡

食欲感和信赖感解决了之后,第二个矛盾也随之出现了:汉字有先天不足之处——手写体的汉字,缺乏时尚感,显得过于传统;印刷体的汉字体由于存在时间短,底蕴不够,显得轻浮。

因此,新时代的中餐厅、强调匠心的快时尚品牌,便陷入了两难:如何做到既古朴又现代呢?

logo的元素,除了汉字,还有两个重要的选择:图形和英文。用好这两个元素,可以达成微妙的平衡。

通过有历史感、匠心感的图形,将轻浮的品牌变得厚重:

▲明明是工业化生产的快餐,加上老爷爷头像,完美的强行插入匠心。

▲明明是新兴品牌,加上厨师头像,再次完美的强行插入匠心。

相反,通过插入平面化、几何形的图形,或者插入英文,可以让古朴的品牌显得时尚:

纯手写体的“串亭”二字显得不够时尚,加入英文和几个图形,补充时尚感。

5、为什么要学黄太吉

黄太吉的牛逼之处,在于用最少的元素,完成了各种矛盾的平衡。

首先,颜色选择红黑,不但富有食欲,还极富冲击力,辨识度超高。

第二,“黄太吉”三个字选择了偏印刷体,规范、安全,与快餐的属性相匹配,没问题。但是,怎么展现传统饮食文化的传承,与“舌尖上的中国”范儿融合呢?黄太吉巧妙的运用了繁体字的“黃”,再结合“皇太极”的谐音,厚重感立现。

第三,时尚感方面,我印象中黄太吉是第一个使用扁平化互联网风格的餐饮品牌,再加上英文拼音字母的应用,东方自信结合西方表达,传统品类互联网化呈现,放到四年后的今天,仍然让我屌难以望其项背……

好了不说了,我要重新设计logo去了~

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作者:丁一,本文由红餐网专栏作者原创,转载请注明。

丁一,知名餐饮连锁品牌『串亭烧烤居酒屋』创始人,公众号:餐饮mba院长(cymba001)。从业十年的非典型餐饮人,毕业于清华大学mba,曾供职于奔驰,现任清华大学校友导师、中烹协特聘讲师。个人及品牌管理故事入选清华大学工商管理案例库、全国百优工商管理案例。(微信号:cymba111)

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